产品信息

中文名称：β-胡萝卜素

英文名称：β-Carotene

CAS号：7235-40-7

分子式：C40H56

分子量：536.87

EINECS号：230-636-6

产品简介

β-胡萝卜素是一种天然或合成的类胡萝卜素，呈橙黄色至红色结晶性粉末。其广泛存在于植物（如胡萝卜、菠菜）和微生物中，也可通过化学合成或生物发酵工艺制得。β-胡萝卜素是维生素A的前体物质，在人体内可转化为维生素A（视黄醇），但其核心功能为着色剂。作为天然色素，β-胡萝卜素具有优异的耐热性、耐光性及抗氧化特性，安全性高，广泛应用于食品工业中。由于其天然属性，β-胡萝卜素在部分对天然成分有需求的领域（如保健品、化妆品）也有应用，但在工业、化工及纺织领域的规模化应用较少。

产品功效

1.保护视力
β-胡萝卜素在体内可转化为维生素A，是视网膜感光物质视紫红质的重要成分。它能维持暗视觉功能，预防夜盲症、干眼症等眼部问题，尤其对长期用眼人群（如学生、上班族）有益。

2.抗氧化
作为强效抗氧化剂，β-胡萝卜素能中和自由基，减少氧化应激对细胞的损伤，延缓衰老，降低慢性疾病风险，同时帮助皮肤抵御紫外线伤害，减少光老化。

3.增强免疫力
有助于维持黏膜和皮肤屏障功能，促进免疫细胞分化，提升机体对病原体的防御能力，适合免疫力较弱人群。

4.维护皮肤健康
促进皮肤细胞新陈代谢，改善皮肤干燥、粗糙问题，适量摄入可使皮肤呈现健康红润感，但过量可能导致皮肤短暂变黄。

产品应用

1.食品行业

着色剂：用于面包、蛋糕、中式面点、肉制品、鱼糜制品、调味品、饮料和乳制品等，赋予产品自然的橙黄色或红色，提升视觉吸引力。

营养强化剂：作为维生素A的前体，添加到食品中可补充维生素A，预防维生素A缺乏症。

2.保健品领域

免疫调节：增强机体免疫力，辅助预防感染和疾病。

抗氧化：清除自由基，延缓衰老。

保健品原料：制成软胶囊、片剂、口服液等，用于补充营养、改善健康。

3.养殖行业

动物饲料添加剂：提高动物免疫力，促进生长发育，改善肉蛋奶等产品的品质和色泽。

4.化妆品行业

抗氧化成分：添加到护肤品中，帮助抵御紫外线伤害，延缓皮肤衰老，改善皮肤干燥、粗糙等问题。