产品信息

【产品名称】：a-硫辛酸

【产品别名】：DL-a-硫辛酸;阿尔法硫辛酸;类脂酸;DL-硫辛酸;a-硫辛酸

【英文名称】：thioctic acidI

【CAS NO】：1077-28-7

【分 子 量 】：206.32

【分 子 式 】：C8H140252

【产品规格】：98%

【产品性状】：本品为黄色粉末状结晶

【溶 解 度 】：本品在水中不溶,在乙醇、氯仿、乙醒中溶。

产品简介

硫辛酸 (lipoic acid)是一种有机化合物(类维生素类物质)，可作为辅酶参与机体内的物质代谢中的酰基转移，能消除导致加速老化与致病的自由基，兼具脂溶性与水溶性的特性。

α-硫辛酸(1077-28-7)是硫辛酸的一种。硫辛酸分为左旋硫辛酸、右旋硫辛酸和混旋硫辛酸。我们常见的硫辛酸种类有混旋硫辛酸和右旋硫辛酸。其中，α硫辛酸就是混旋硫辛酸。

α硫辛酸是目前已知最高效和安全的抗氧化剂，有“万能抗氧化剂”之称。它的抗氧化能力是维生素C和E的400倍，并远远优于目前流行的葡萄籽、绿茶等成分。

产品功效

1. 作为营养强化剂，用于功能性食品

α- 硫辛酸是一种兼具脂溶性和水溶性的抗氧化物质，在人体内可参与能量代谢，同时具有清除自由基、保护细胞的作用，因此常被添加到功能性食品中，以强化其营养保健功能：

运动营养食品：如运动饮料、能量棒等，α- 硫辛酸可帮助减少运动过程中自由基对细胞的损伤，缓解运动疲劳，同时辅助能量代谢，适合运动员或健身人群。

中老年功能性食品：如营养麦片、保健饮品等，针对中老年人的健康需求，添加 α- 硫辛酸可起到抗氧化、保护心血管等作用，符合其对健康食品的需求。

膳食补充剂：以胶囊、片剂、口服液等形式直接作为膳食补充剂销售，供需要额外补充抗氧化物质的人群服用，例如注重抗衰老、调节代谢的人群。

2. 作为抗氧化剂，延长食品保质期

α- 硫辛酸的抗氧化能力较强，能抑制食品中脂质的氧化变质，从而延长食品的保质期，尤其适用于油脂含量较高的食品：

油脂类食品：如坚果、油炸食品、植物奶油等，添加 α- 硫辛酸可延缓油脂氧化产生的哈喇味，保持食品的风味和品质。

肉制品、乳制品：在部分肉制品（如香肠、肉干）和乳制品（如酸奶、奶酪）中，可通过其抗氧化作用减少氧化褐变，维持食品的色泽和口感。

3. 与其他营养素协同作用，提升食品功效

α- 硫辛酸能与维生素 C、维生素 E、谷胱甘肽等其他抗氧化剂协同作用，增强整体抗氧化效果，因此常与这些成分复配添加到食品中，形成更全面的营养配方：

例如在复合维生素饮料、抗氧化保健果冻中，α- 硫辛酸与多种维生素搭配，提升产品的抗氧化和营养强化功效，满足消费者对 “天然健康”“多重防护” 的需求。