产品信息

【产品名称】EGCG

【英文名称】(-)-Epigallocatechin gallate

【产品别名】 表没食子儿茶素没食子酸酯,(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯,绿茶的表棒儿茶素,表没食子儿茶酚没食子酸酯,表没食子儿茶素没食子酸酯 (EGCG),(EGCG) 表没食子儿茶素没食子酸酯,表没食子儿茶精3-没食子酸酯,(-)-表没食子儿茶素没食子酸酯水合物

【 分 子 式】C22H18O11

【 分 子 量】458.4

【C A S 号】989-51-5 

【检测方法】UV HPLC

产品规格

【产品规格】40%、50%、70%、80%、98% 

产品简介

EGCG 即表没食子儿茶素没食子酸酯，是茶多酚中最主要的成分，也是其主要的活性成分，具有多种用途。从这里可理解为茶叶里有茶多酚，茶多酚里提取出EGCG。

产品应用

1、食品领域

抗氧化保鲜：作为一种天然的抗氧化剂，EGCG 能够有效清除食品中的自由基，延缓食品的氧化变质过程，延长食品的保质期。在油脂、肉类、饮料等食品中添加 EGCG，可以防止油脂酸败、肉类变色以及饮料中的风味物质氧化，保持食品的品质和口感。

品质改良：EGCG 可以与食品中的蛋白质、多糖等成分相互作用，改善食品的质地和结构。例如，在乳制品中添加 EGCG，可以影响蛋白质的凝胶特性，提高产品的稳定性和口感。此外，它还可以用于调节食品的色泽，如在茶叶加工中，EGCG 的含量变化会影响茶叶的色泽和品质。

2、化妆品领域

美白祛斑：EGCG 能够抑制酪氨酸酶的活性，减少黑色素的合成，从而达到美白祛斑的效果。它可以阻止多巴醌的形成，中断黑色素的生物合成途径，使皮肤变得更加白皙透亮。

抗皱抗衰老：由于其强大的抗氧化作用，EGCG 可以清除皮肤中的自由基，减少氧化损伤，抑制胶原蛋白的降解，增加皮肤的弹性和紧致度，从而延缓皱纹的产生，达到抗皱抗衰老的目的。

抗炎舒缓：对于皮肤炎症，如痤疮、湿疹等，EGCG 具有抗炎作用，可以减轻炎症反应，缓解皮肤红肿、瘙痒等症状，促进皮肤的修复和愈合。