产品信息

中文名称：甘草酸

英文名称：Glycyrrhizic acid

CAS：1405-86-3

纯度：25%

包装方式：1kg/包，25kg/桶(内双层塑料袋，外纸板桶)

运输方式：快递或物流,国内快递三天内到达，物流五天内到达.

有 效 期：两年

产品简介

甘草酸来源于豆科植物甘草的根和根茎，是甘草中最主要的活性成分，含量约10%。甘草酸又称甘草皂甙、甘草甜素，它是由甘草次酸及2分子葡萄糖醛酸所组成的苷。白色至微黄色结晶性粉末，没有气味，有特异的甜味，甜度约为蔗糖的200倍。其甜味与蔗糖等的甜味剂不同，入口后要略过片刻才有甜味感，但留存时间长。少量甘草苷与蔗糖并用可少用20%蔗糖而甜度不变。虽无香气，但有增香效能。

产品功效

甘草酸的主要应用领域甘草酸在各个行业的应用比例如下：用于医药化妆品占26%，用于食品的占70%。

在食品方面：

1.酱油：甘草酸除了可改善咸味以提高酱油固有味道外，还可消除糖精的苦味，对化学调味剂有增效作用。

2.咸菜类：与糖精并用腌制咸菜的卤法中，可消除糖精的苦味。在腌制过程中，可克服少加糖而出现的发酵败、变色、硬化等缺点。

3.调味：本品可添加腌渍调味液，调味粉或饮食时的临时调味，可增加甜味，降低其他化学调味剂的怪味。

4.豆酱：腌制小酱鲱鱼采用本品可起到增加甜味、使味道均匀的作用。

在医药、化妆品方面：

1.甘草酸为天然表面活性剂，其水溶液有弱起泡性。

2.具AGTH样生物活性，有很强的抑菌和抗炎功能，常用于治疗粘膜方面的疾病，在口腔卫生品使用能防止龋齿、口角溃疡等。

3.有广泛的配伍性，在护肤用品中使用可增强其它活性物在防晒、增白、止痒、调理、愈疤等方面的疗效。

4.与七叶树皂角素、七叶苷等组成复方，用作高效止汗剂。