产品信息

中文名称：大豆分离蛋白

英文名称：Soy protein isolate

CAS：9010-10-0

纯度：90%

包装方式：1kg/包，25kg/桶(内双层塑料袋，外纸板桶)

运输方式：快递或物流,国内快递三天内到达，物流五天内到达.

有 效 期：两年

产品简介

大豆分离蛋白是以低温脱溶大豆粕为原料生产的一种全价蛋白类食品添加剂。大豆分离蛋白中蛋白质含量在90%以上，氨基酸种类有近20种，并含有人体必需氨基酸。其营养丰富，不含胆固醇，是植物蛋白中为数不多的可替代动物蛋白的品种之一。

产品功效

1.高蛋白、低脂

大豆分离蛋白是高蛋白、低脂，营养价值较高的补充品。

无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。

低脂肪对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。

2.高蛋白、低脂

大豆分离蛋白是高蛋白、低脂，营养价值较高的补充品。

无论对素食主义者还是对普通人，大豆分离蛋白粉都是完美的优质蛋白补充品。

低脂肪对需要低热量膳食的减肥者而言，用大豆蛋白代替膳食中部分蛋白，不仅降低了胆固醇与饱和脂肪的摄入量，同时也达到了营养摄取的均衡。

3.大豆蛋白与骨骼健康

大豆蛋白能阻止尿钙损失，促进骨质健康，减少患骨质疏松的几率。

产品应用

1.大豆分离蛋白在肉制品中的应用

碎肉制品属于大众普通肉制品，大豆分离蛋白使用量少。对于肉饼、碎 肉丸、饺子、包子及烧卖等碎肉制品，通常用烤、炸、蒸、煮方式加工，加工温度较高，采用拌混方式加入大豆分离蛋白，主要是利用其吸水、吸油特性较好，作为添加物料来改善产品质地(减少脂肪游离)，它不仅能产生肉一样的口感，而且能增强持水性，减少馅饼蒸煮收缩，提高出品率，降低成本，同时还能提高制品的营养价值。

2.大豆分离蛋白在焙烤食品中的应用

大豆分离蛋白在面包中的应用生产面包时，加入不超过5％的大豆分离蛋白，可以增大面包体积，改善表皮色泽，对面包的感官品质和营养价值都有明显作用(如可使面包产品中的蛋白质含量增高，体积增大，质地松软，风味良好，营养增补效果明显)，还可延长产品货架期。

3.大豆分离蛋白在乳制品中的应用

大豆分离蛋白作为一种新型功能性添加剂。添加到特殊配方奶粉中是奶粉加工业的发展趋势。在奶粉中添加一定比例的大豆分离蛋白，使动物蛋白与植物蛋白相结合。