证 书：cGMP,FSSC22000,BRC,HACCP, HALAL, KOSHER, ISO9001, ISO22000, FDA
规 格：95% 90%
产品类型：营养补充剂
产品性状：白色粉末
产品信息
中文名称：葡甘露聚糖
英文名称：Glucomannan
CAS：11078-31-2
纯度：90%95%
包装方式：1kg/包，25kg/桶(内双层塑料袋，外纸板桶)
运输方式：快递或物流,国内快递三天内到达，物流五天内到达.
有 效 期：两年
产品简介
葡甘露聚糖是由葡萄糖和甘露糖通过β-1，4糖苷键聚合而成的一种天然植物中性多糖，还是一种优良的水溶性膳食纤维，属于食用半纤维素并具有独特的理化性质。葡甘露聚糖主要来源于魔芋的块茎中，因此又称为魔芋葡甘露聚糖（简称 KGM），他具有良好的可塑性，吸水性，成膜性，增稠性，保水性等多种理化、生物性质。葡甘露聚糖具有非常高的药用价值以及食用价值，且毒副作用小，对人体有多种保健作用，如可预防便秘、降血糖、降血脂、减肥等。产品功效
1）葡甘露聚糖在食品中的应用
葡甘露聚糖作为一种性能优良的膳食纤维，具有多种生理功效，在保健食品领域越来越受到重视。葡甘露聚糖属于半纤维素多糖，能有效刺激肠壁，且食用后在胃内不易被分解消化，还能增强肠系酶类的分泌及活性，具有清理肠道、防止肥胖、调节血糖与血脂、改善胆固醇代谢及抗癌等药理活性。因此，可以利用葡甘露聚糖的这些特性将魔芋制成各种保健食品，如魔芋豆腐，魔芋糕点等，或将其加入到各种食品中，可制成调节肠胃、降血糖、血脂、减肥等的功能性食品。
（2）葡甘露聚糖作为食品的添加剂
葡甘露聚糖是一种功能齐全的天然水溶性食用胶类，可以用作增稠剂、保水剂、乳化剂、胶凝剂、悬浮剂等，其性能远远优于卡拉胶、明胶等胶类。葡甘露聚糖还是一种非离子性水溶性多糖，能与大多数的离子性食用胶类共溶、增效，因此葡甘露聚糖在食品添加剂领域中得到了广泛的应用。如可以在豆制品、乳制品中作为稳定剂；在固体饮料中作为增稠剂、凝胶剂等。
（3）葡甘露聚糖在食品保鲜中的应用
葡甘露聚糖被广泛应用于食品保鲜。此外，他还是一种无毒、效果好的天然保鲜剂，能有效地防止果蔬及水产品的腐败、变质，抑制果蔬的褐变和失水，延长产品的储藏期和货架期。葡甘露聚糖的水溶胶在适当的条件下改性成膜，还可以作为可食性天然降解的膜材料。
（4）葡甘露聚糖制成的仿生食品
葡甘露聚糖脱乙酰基后形成的热不可逆的网状结构，可作为加工仿生食品的良好基料。
